很长一段时间，对超市里卖的法国面包棍毫无好感——又硬又韧的面包，咬下去有种古怪的苏打粉味道，仿佛还有点酸味，搞不懂怎么会有人做这种奇怪的食物！

偶尔在超级市场看到在角落倔强地僵硬着的法国面包，心里不免嘀咕一番：“像这样糟糕的食物，卖到这么便宜，还是没有人要啊，倒不如干脆就不做这种面包，也算是为世界节省了一点粮食了。“

我忘了，万物之所以存在，总有其价值。

只是并非每种价值都能够在适当时候，以适当的方式体现而已啊。

直到后来迷上做菜才发现，原来法国面包并非做来干啃着吃的，而是用来做菜的。
是我一直误解了法国面包了！

事实上在欧美国家，法国面包被用来做很多美味菜式，而其中最简单的，是法式吐司（French Toast）。

法式吐司是美国人早餐桌上最常见的食物之一，做法相当简单，而且材料也很好准备，只需要鸡蛋一到两个，鲜奶（可有可无）与牛油若干，当然，还有法国面包。

做法如下（一人份量）：

① 把两个鸡蛋打散，加入一点牛奶（份量随个人喜好），然后稍微搅拌。
② 法国面包斜切成小块，大小约莫一口份量。
③ 把切好的面包浸入搅拌好的鸡蛋里，让面包充分吸收蛋液。
④ 把牛油放到预热好的平底锅里，等牛油熔化之后把面包和蛋液一齐倒入锅里。
⑤ 慢火煎至金黄色，淋上枫糖浆就可以吃了。

NOTE:
① 其实未必一定要是法国面包，我试过有一天早上很想做法式吐司吃，结果家里只有牛角包，也照样切了下锅了，味道也很棒。基本上只要是不带甜味的面包都可以做成法式面包，而且最好是隔夜的面包，因为能吸收更多的鸡蛋。
可是牛油是必须得有的，绝对不能用花生油或者玉米油，否则做出来的吐司味道会变很奇怪。

② 一般人家里很少会备有枫糖浆这种东西，我也没有（因为很贵），我都是淋上普通的蜂蜜，味道没什么差别。

③ 其实我是连牛奶也不加的，直接打好鸡蛋，把面包扔进去，就直接下锅了，味道跟放了牛奶也是没啥差别。

④ 其实如果食量不大的话……一个鸡蛋也足够了……   （- -b）

⑤ 法式面包很便宜，一大根才四块钱，又很耐放。如果只是一两个人吃，可以吃好久呢。

HOW TO EAT:

传统的吃法是淋上糖浆，也可以涂点果酱，或者在涂了牛油或奶油的吐司上洒细糖霜，随个人喜好。吃法跟香港的“西多士”差不多，不过做法是不同的（他们用厚片的方包，而且用糖浆和牛油浸面包而不是用鸡蛋）。

我喜欢把 Franch Toast 做得稍微有点软软的，面包里面的鸡蛋又滑又香，YUMMY～！早上只要早十分钟起来，就可以做一份让你精神百倍的美味吐司呢～    *^-^*

做好后的Franch Toast